朝宮 棒番茶

信楽は日本で最初のお茶の産地です。
年間の温度較差が大きい独特の気象条件を有し、里を貫流する信楽川の谷合の川筋に霧が発生しやすいことなど、茶づくりに好適の条件を備えた地で無農薬・無化学肥料栽培で作られました。
生産者は滋賀県信楽朝宮の片木さん。
片木さんは松尾芭蕉の遠縁にあたる家系です。

通常の三年番茶は秋に収穫した茶葉を使いますが、『こだわり棒茶』は春に収穫したものを使っています。
越冬した茶葉が原料です。
越冬した茶は陰陽の考え方でいうと「中庸」を表すとても優れた茶葉。
体を冷やすことなくエネルギーのバランスをとってくれると言われており、ノンカフェインなので7号食中も飲めるお茶です。
また、焙煎はお茶本来の風味を害しない方式です。